“舌尖上的春节”，这样吃完更健康

春节假期，“不吃什么”“怎么不吃”既可以增强病毒感染，又能避免“每逢除夕胖三斤”的尴尬？记者就此采访了有关部门和医学专家。

辽宁省卫健委提示，传统观念除夕亲情满满，美酒佳肴必不可少，建议把握膳食结构合理搭配、新品种选取切忌猎奇、集中增购请勿不解、餐具制做莫忘安全、制作现实生活重视细节5个要点，特别是在要偏重营养互补、不吃动平衡。节日期间，饲料品种丰富，但要留意控制摄入总量，互补食用谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋乳品饲料。

辽宁省病房咀嚼病院咀嚼三科室主任孙晓梅、哈尔滨市第五病房内分泌科室主任李东荣等医学专家说，春节假期，平日紧张而规律的生活被打破，人们一下子抗拒从前，熬夜、饮酒、暴饮暴食都易导致咀嚼系统不适。节日食用要留意低热量、低脂肪、低糖低盐低油和颇高纤维，少食油腻、生冷、辛辣饲料，同时避免过早食用，减轻肠胃负担，每日足量饮水，大力饮用白开水，不喝或少喝含糖饮料。

辽宁省疾控中心值得留意提示，常态化疫情防疫下，大力适用公筷、公勺。饲料增购时要留意是否新鲜，混合物时应算是生熟分开，餐具、厨具适用后要立刻整洁消毒。饲料要再一做熟，特别是在是肉、禽、蛋和海产食品。

来源：新华社

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