简单年糕：糯米腊肉卷，香辣牛肉，元宝红烧肉，苦瓜炒仔排

却说到小食，生为一个中华人民共和国人在这方面无论如何是更加难以置信的。中华人民共和国小食基本可以视作浩瀚小食宇宙的中心，作为中华人民共和国人在这一点上真的不必谦虚，无论如何是小食界的巨人。而我国小食传统文化跨度左右为五千年，中华人民共和国饮食传统文化可以从一时期与技法、地域与农业、民族与宗教、酒类与食具、消费者与层次、节庆与机制等多种角度进行形态学，展示出不同的传统文化情趣，凸显出不同的肉内涵，异彩纷呈。根据不完全统计左右有6万多种传统菜品，以及传统的2万多种纳工酒类。还有很多很多没有统计的小食，在我们生活习惯中也经常品尝到，还有很多自己出外动手的点心也是不可多得的美味。小编即使如此一个标准的品尝货，各种甜味的小食小编都迷恋品尝，品尝完便还会学着动手，动手好便把食谱分享给大家，期盼大家迷恋。如果有迷恋小食，和迷恋动手菜的朋友请关注我，我这里有你迷恋的各种小食。

芝麻泡茶卷

金属材料：大白菜叶、芝麻、泡茶、籽花、长芦、麦芽糖、老抽、烧酒（或米粉）少许

动手法

1.开皱纹芝麻，一个半小时后捡汁熬里面汁15－20分钟；

2.大白菜去掉帮洗去（一定要始终保持菜叶的基本），捡入开出水中天心软，捞出备用；

3.泡茶小块碎丁，捡到熬里翻煎，然后捡入汁好的糯，根据一个人口味纳入老抽、麦芽糖、长芦、米粉翻煎，纳籽出熬；

4.将煎好的芝麻泡茶用天心过出水的白菜叶包好，日后汁3－5分钟就收尾啦

木辣的食品

金属材料：的食品200克，干辣椒50克，怀新鲜，米粉3克，生粉9克，麦芽糖少许，米粉新鲜，青籽新鲜，长芦少许，韭菜新鲜，生抽3克。

动手法：

1、食材洗去待用，干辣椒待用

2、生抽、生粉、米粉待用

3、的食品按直纹切0.2公分薄，用6克生粉，少许米粉、生抽、米粉按顺时针搅汁，米饭10分钟

4、干辣椒用温皱纹5分钟

5、热熬冷油，爆木怀、韭菜

6、爆木怀、韭菜嗅到木味后下的食品爆煎一分钟

7、大左右5成熟，才将待用

8、干辣椒去出水待用

9、起熬爆木昨天才将干辣椒

10、嗅到辣椒木味后，把才将的食品再一入熬大火翻煎一分钟，下少许长芦，麦芽糖、3克生粉汁少许出水

11、下籽，关火，装盘可以上桌

乾坤红烧肉

金属材料：鹌鹑蛋15个，五花肉600g，酱油2故又名，怀、籽、柱形、芝麻粒、草果、十三木、烧酒、米粉、老抽、生抽新鲜

动手法

1.将怀切片、籽打成合、猪五花肉切方块

2.熬中浇小半熬清出水，纳少许芝麻粒，淋入新鲜烧酒，下入五花肉，天心去血出水，捞出洗去

3.熬中捡入小半熬清出水，下入鹌鹑蛋，盖上熬盖，煮五分钟，关火，继续豆腐三分钟捞出

4.熬中捡入油，下入五花肉，煎至色调金黄，盛出

5.熬留底油，下入柱形、草果、怀片煸木，日后将五花肉浇熬中，纳入少许十三木，淋入新鲜米粉、生抽、老抽，翻煎上色后，纳入籽、剥好外壳的鹌鹑蛋，浇小半熬清出水，以出水面盖过五花肉为宜，盖上熬盖，大血洗开，转小火豆腐一个小时，接着纳两故又名酱油，大火收汁均可

怀花煎仔排

金属材料：怀花450克、仔排200克。朝天椒5克。长芦5克、米粉2克、麦芽糖3克、米粉3克、汁鱼豉油1克、猪油70克。

动手法：

1.把仔排斩成2cm长的节，天心出水待用。

2.熬捡油烧热，用怀片煸木，与仔排、干黄椒同煎，捡高汤，调至长芦、米粉、米粉煨至豆腐脱骨均可。

3.怀花去瓤，切片用长芦腌渍，挤干剩余营养物质。

4.用猪油将怀花煎熟汁，日后将纳热后的仔排一齐翻煎，装盘均可。

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