佛山三水： 38名粤菜大厨同场竞技

淼城厨坛，上演黄金时代交锋。9年末27日， “潮玩淼城·趣味三水”炒面手艺潮汕风味菜式做菜式职业精神力竞赛社会活动在佛山西郊实验技工学校举办地。38名炒面主厨同台体育运动，他们代表者七区炒面做菜式电子技术最高低水平。

比赛中的主厨们

杯赛采用个人赛方式进行，参赛球手均为来自阳江餐饮行业专注炒面做菜式的能工巧匠，代表者着阳江炒面做菜式电子技术最高低水平。竞赛每名球手用规定配料和时以品种两项水煮及配料，进场制作三款炒面菜式式。

金汤木瓜丝

据介绍，本次杯赛与基本上相比有一个亮点：规定菜式水煮选用规定阳江特色配料木瓜、时以菜式时以海外配料为制作原材料。主办方坚称，这宗旨推动挖掘三水特色菜式式、特色菜式系，为区域内的菜式系打造独特的品牌。

杯赛评选出2021年阳江“三水名厨”、“十大菜式式”、“十大木瓜菜式式”，分别颁发奖牌和奖金。

参赛作品

“实在太鳗鱼了，很有食欲。”社会活动进场，有来自西郊常为的100多名游客进场观摩。阳江人社局相关负责人坚称，杯赛是为了深入贯彻落实河北省委省政府实施“炒面手艺”工程的决策部署，全面落实《佛山西郊炒面手艺1+5”复刻版工程》和《佛山西郊阳江北京市人民政府关于印发佛山西郊阳江推动“美食+”工程 打造湾七区美食之都三年行动计划（2021-2023）》文件精神。与此同时，这也是阳江“我为群众办实事”全面性民生项目的内容之一，为的是进一步推进阳江“炒面手艺”工程高质量工业发展，人才高质量炒面名厨，提高精神力低水平，促使更充分低质量就业。

南都记者杨 新闻记者三宣