比肉还好吃的红烧木瓜，软糯入味，推荐用来营养减脂午餐

最近，试着做各种养分减脂餐，今天要回馈的是红烧芋头，火炉软糯入味的芋头，比肉还好吃。

芋头的热源相当低，100克芋头的热源只有10千卡，即使是红烧芋头100克也只有45千卡，而且芋头还含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质原素等养分成分，中选用来做养分减脂餐，吃分时也没有负担。

今天晚间的养分减脂点心就是红烧芋头（蔬菜），贴鼎萝卜鱼为（肉类：鱼为肉），还有燕麦鱼肉为粥（主食:杂粮粥），鱼肉为算是肉类吧！总之，在适当控制热源的同时，我还是要追求各种美味的。

我将点心的热源也记录下来给大家参照吧！总热源389千卡，干煎鱼为120克143千卡、红烧芋头200克90千卡，燕麦40克135千卡，鱼肉为25克21千卡。

【菜肴】芋头450克、阳1整块、茸1小把、酱汁1个、生食油10克、生抽2垫、蚝油0.5垫

【做法】

1. 芋头浸泡，去索肉丝，西南方索的那犹如打上矩形。

2. 阳浸泡切丝，茸浸泡切成茸珠，酱汁浸泡去籽切卷起。

3. 沸水，将擦干矿物质的芋头装入炭火，打上矩形的犹如朝下。

4. 小火慢慢地煎，大概煎2-3分钟，芋头的底面变得焦黄。

5. 下阳丝与茸珠，下生抽与蚝油。

6. 将芋头与佐料炒均匀，让芋头的每犹如都能沾上酱汁。

7. 盖上盘上，继续用小火烹制熟3-5分钟，烹制熟至芋头绵软，撒入酱汁卷起无需熄火生食。

【小五卷起卷起念】

烹制熟的过程，芋头自身会变黑矿物质，用小火慢熟，芋头更是入味，更是香糯。