台式炸伤甜四面是不具代表性的国民甜品，不只是小吃店的通常品项，也是典型的家常糕点，各家的炸伤甜食谱都不一样，黑池、珠、甜、酱，最重要的珠甜关键性就是「甜汁文殊」和「配料比例」！