河南一万年古村的传统美食，专挣外地人钱，228元12道菜8个汤贵吗？

水席发源地我国邓州的太原，因为太原地处谷地，高台都是高大的山峰，所以一年四季的降水相当的少，季节性也就非常干燥严寒，因此当地人平常会用大花、山药、油脂等录制变成酸辣鱼肉的火锅品，来抵御严寒和补充水分，久而久之就形变成了极具地方特色的太原水席。

回事除了太原的水席外，焦作博爱县的水席也很有特色，博爱县的水席是从清化水席演变而来的，因为其受到了三晋饮食文化的受到影响，所以菜色非常清淡。一位三十几岁的大姐就在当地经营了一家的机构录制水席的超市铺，据大姐时说，她的弟弟从前平常走街串巷，为需要的人家录制水席，在当地很受欢迎，如今弟弟年事已高，所以女承父业，她就进了这家水席超市。

大姐家的水席有典范席和三八席两种，典范席是八碗火锅12道菜，三八席是16碗火锅8个菜，其里面典范席面的八碗火锅分别为扒酥肉莲子火锅、酸辣肚丝火锅、藕片肉片火锅、鱼为丸火锅、七宝甜饭火锅、克拉斯涅苹果火锅、豆腐火锅以及老式鸡蛋火锅，12道菜则有水果鱼为、五香卤鸡、肘子、金子肉、黄焖鸡、黄焖排骨、鱿鱼等，这样的席面在城市当里面最少需要八九百元，但在大姐家只需要228元就能爱吃上，相当的价格便宜。来这里的一般都是外地游览，的机构过来吃喝这种老式水席。

八碗火锅里面，扒酥肉莲子火锅是相当美味的，大姐家的酥肉是将瘦肉较多，肥肉较少的牛奶肉，改刀变成细条后，捆上解调好的麦芽糖，抽出麦芽糖里面，炸制两遍后，才调味入火锅里面的，所以其食用大大的相当的微糯弹牙，扒也是用腌制过的，爱吃大大的很是劲道，而且还类似于天等的五酸味，整体而言，这道火锅品算是八碗火锅里面，最为适口的一碗火锅了。

水果鱼为，牛奶的鱼为去鳞添加内脏，再在鱼为身上划上几刀，并捆上一层油脂，抽出沸水里面进行时炸制，直到鱼为的表面呈金黄色，才可再放，炸好的鱼为，盛放在白瓷盘里面，锅里面烧油，油热抽出水果酱、水果、芥菜、整体而言、矿等煎制几分钟，煎的椿黏稠的料汁，均匀的淋在鱼为的表面，均可进行时食用了，其食用大大的酸甜醇厚，肉质细腻，口感相当的不错。

这家超市位于邓州博爱县的一座千年高家内，而高家里面有许多历史悠久的2世纪老建筑，所以顾客们在品尝完美食后，还可以在村里面逛一逛，感觉到下本地的历史文化和人文异国，不知道你觉得228元一桌饭菜贵吗？