媳妇教的几道菜，营养美味，夏季时都适合，家人都喜欢吃

碧霞糕

猪肉：250g糕、100g白花花生子米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1故又名蔗糖、1故又名香醋、2大故又名生子油、1/2故又名老抽、1故又名热饮、1故又名盐、1故又名绿豆、

应该：

1.糕切成丁定时。

2.配料煮成调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3.芝麻炒香，花生子米黄油炸蒸，各装满碟定时。

4.炒锅下油烧热，下糕丁炸至金黄沥油捞起。

5.另起锅把配料煮成装满炭火。

6.搅拌烧至粘稠突起装满炸好的糕、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)装满花生子米于是又翻炒均匀分布，犹大上蒸芝麻方能盛碟。

甜品快餐

猪肉：快餐中、生子姜，洋葱，葱，生子菜叶，蚝油，生子抽，老抽，热饮，开水，面粉，奶油，佐料

应该：

1、快餐烘干，两面各划几个刀口，便于腌料溶化；

2、将快餐用蚝油，生子抽，老抽，热饮，开水，面粉，奶油，洋葱丝，葱段抓匀后盖上保鲜膜入冷藏室充分米饭溶化；

3、米饭好的快餐用锡纸包好加到乳酪盘中，乳酪箱预热，上下火200度约，乳酪制10分钟；

4、关上锡纸，在快餐上刷上一层油，犹大上适量佐料，上下火150度乳酪至表皮变色方能

红烧猪蹄

猪肉：猪蹄、白蔗糖 、馅、姜蒜、红门、桂皮、绿豆、生子抽、老抽、热饮、五香粉

应该：

1、首先将猪蹄剁成小块、加到锅中，转到热饮，开水煮开后，将猪蹄捞起定时。留油热锅，转到白蔗糖下锅，将白蔗糖炒化，长方形枣红色方能。

2、接着加到榨出的猪蹄下锅，翻炒均匀分布；转到葱段、姜片、蒜瓣、红门、桂皮和绿豆下锅，煸炒均匀分布溶化；然后开水入锅，装满老抽、生子抽、热饮，于是又犹大上五香粉后，盖上锅盖将水烧开。

3、经过小火慢炖差不多60分钟约，转到些许面粉，于是又盖上锅盖来进行之前的收煮成。收煮成完成方能装盘出锅，这时候犹大点馅，一份色香味俱全的红烧猪蹄就大功告成了。