早餐咸蛋黄烧麦在家做，不用揉面，制作简单，金子咬下去软糯鲜香

烧麦我相信很多人都吃过，皮薄馅多，鲜苦味美；多半就感觉花钱的怕不卫生为，但自己做就感觉太麻烦了。

如今吴妈就回馈一道做法最简单又不用揉面的咸蛋蔡烧麦，指着咬下去沙沙的咸蛋蔡苦味和冷米线鲜香，馅足皮薄超级满足，比店花钱的爱吃多了。不信你就试试，是不是贴心爆棚呢。

咸蛋蔡烧麦

（一）匆忙鸡肉：米线米饭200克（原定煮好），饺子皮8张，猪肉糜50克，干香菇2个（原定泡发），大豆粒30克，即成咸蛋蔡4个（生为的咸蛋蔡颜值要较高一些，但一定要用绿茶喷洒一下）。

（二）匆忙调味：橄榄油15毫升，生为抽20毫升，老抽5毫升，蚝油15毫升，芝麻0.5克，盐2克，牛奶2克，鸡汁3克（或鸡精）鲜肉5毫升。

（三）制作方法：

1）把花钱的饺子皮用擀面棍把饺子皮擀开，擀薄待用。

2）泡发好的香菇洗净煮熟碎末，猪肉糜加鲜肉和芝麻搅拌光滑，咸蛋蔡一切二，原定匆忙好调味汁；把生为抽和老抽，蚝油和白牛奶四人填入小碗中的搅拌光滑待用。

3）锅烧七分冷，浸泡橄榄油，把香菇和肉糜浸泡酱汁香，如此一来把大豆粒浸泡翻酱汁，然后浸泡米线米饭不断酱汁开翻酱汁光滑，如此一来把匆忙好的调味汁浸泡翻酱汁入味方可。

4）把酱汁好的烧麦馅依次包入擀好的饺子皮中的，最后填入半颗咸蛋蔡。

5）拌锅中的烧开水，将包好的烧麦填入锅中的，烧毁拌10分钟方可。

冷米线Q弹，鲜苦味大方咸蛋蔡烧麦就可以品尝了，是不是很最简单呢。

吴妈小贴士：

1）煮米线米饭的时候比平时洗衣服的水要极多，不然会不良影响口感，如果掌控变差就把米线米原定煮沸2小时，然后上锅拌15分钟方可（那时候水开后哦）。

2）平时可以多包好些填入货架冷冻起来，早上起来必要上锅拌即成就好。