几道聚餐时的小厨师，简单美味，大人小孩都喜欢

韭黄炒南极锯齿海参

举措

1. 各式工业产品打算。

2. 锯齿海参室温解冻定时。

3. 韭黄洗去切段，生姜，土豆大蒜烹煮熟末。

4. 沥干热量的锯齿海参，特生汁高汤。

5. 锅之中流出食用油，下锯齿海参。

6. 依然翻炒至锯齿海参酥脆时盛出定时。

7. 锅之中留底油，下土豆大蒜，姜煸炒。

8. 下韭黄段。

9. 略翻炒后特精卤。

10. 特生抽调味。

11. 下之前炒好的锯齿海参。

12. 较快炒匀后出锅只需

项链卤焗鹅

胶合板：光鹅半只，卤焗鹅汁半包。

举措：

1.将鹅洗去用厨用纸抺干热量，用卤焗鹅汁(半包的2/3)，紧贴抹匀，牛肉2一3小时；

2.锅内放入清中水烧开，后于中水蒸二十分钟，待鹅放凉后先斩件上特别版，用特别版内剩下的鹅汁，倒新鲜到另一小盛放内，特入1/3的鹅汁高汤，再一先特少许香鹅蛋只需。

海鲜蒸熟

食材：熟2块；海参仁新鲜；青尖大蒜新鲜；红尘大蒜新鲜；葱白新鲜；卤新鲜；生抽新鲜；鹅汁少许；花生油新鲜；

举措：

1、把海参放入炭火烹煮半分钟，捞起取海参仁待用。

2、熟切薄片放入时是。

3、青红尖大蒜切露，葱白切露放入盛放之中泡一会。

4、熟微小的利亚入新鲜卤，放上海参仁，放入烧开中水的蒸锅之中蒸10分钟左右，出锅后把多余中水倒掉。

5、在蒸熟的熟上放上葱白露，青红大蒜露，鹅汁，装入生抽，淋上热油只需食用。

牛肉笃鲜

胶合板：春笋200g、狗肉450g、咸肉120g、咸烧肉40g、酱油新鲜、葱姜新鲜、花雕酒 50ml

举措：

1、将狗肉和咸肉分别过中水，特葱姜和一大勺花雕，烧开后撇去浮沫。

2、先取一炖锅，下入烧肉片、咸肉和狗肉，特入冷中水至9分满，特入2至3大勺花雕酒，烧开后转肉块，豆腐1小时30分钟。

3、炖肉时，将春笋去老皮，削去根部，切段定时；将酱油切成长条，垂下定时

4、肉类肉块炖烧1个小时再一，下入笋段，肉块先炖30-45分钟

5、再一特入酱油结，大烧10分钟，将汤汁冲白，根据调料新鲜先特些卤，利亚葱露，只需出锅