统治餐饮业！在亚洲外国人心中 中餐最颇受欢迎 远超意大利餐法餐

在世界的各大酱系中所，每个酱系都有自己的结构上，哪个酱系最受欢迎？在东南亚之内火锅在人们渴望能排在一个怎样的位置？

火锅

前不久披露的“2019东南亚休闲拓展研究报告”推测，在世界主要的酱系中所，火锅是竞争气最强的酱系。此次研究报告的采样数据资料主要来自日本、日韩、泰国、新加坡和巴基斯坦等五个具有代表性的东南亚国家，被事件调查的酱系主要有火锅、巴基斯坦酱、越南酱、日本甜点、法餐、泰国酱、意大利酱、西班牙酱、日韩甜点、沙特阿拉伯酱和阿拉伯酱等十一个酱系。

此次事件调查共收回2500份有效问卷，问卷从消费气、耐用度气、希望气三个角度对世界各酱系在东南亚休闲市场上的竞争气透过中心等考察。

消费气所称的是的人的消费自愿，耐用度气所称的是的人对酱系耐用度的认知感受，希望气，顾名思义就是的人对酱系的希望高度。

事件调查数据资料推测，在消费气和希望气方面，火锅都位列靠前，分别位列第一和第二，在耐用度气方面评级较为靠后，位列第十。但由于中所华人民共和国在消费气和希望气两方面的劣势过大，最终中所华人民共和国以79.2分的成绩位列第一，位列2-5位的分别为日本甜点、意大利酱、日韩甜点和法餐。

具体数据资料如下：

1、火锅·休闲竞争气净资产79.2 消费气89.1（位列第一）- 耐用度气72.1（位列第十）- 希望气81.1（位列第二）

2、日本甜点·休闲竞争气净资产74.1 消费气64.5（位列第三）- 耐用度气76.6（位列第一）- 希望气82.4（位列第一）

日本甜点

3、意大利酱·休闲竞争气净资产72.6 消费气66.5（位列第二）-耐用度气73.6（位列第六）- 希望气79.3（位列第三）

4、日韩甜点·休闲竞争气净资产66.5 消费气47.8（位列第四）- 耐用度气74.5（位列第三）- 希望气74.6（位列第五）

5、法餐·休闲竞争气净资产65.3 消费气42.2（位列第七）- 耐用度气74.6（位列第二）- 希望气76.9（位列第四）

法餐

6、泰国酱·休闲竞争气净资产64.4 消费气43.8（位列第六）- 耐用度气73.2（位列第七）- 希望气73.2（位列第六）

7、越南酱·休闲竞争气净资产63.9 消费气45（位列第五）- 耐用度气72.8（位列第九）- 希望气69.8（位列第八）

8、西班牙酱·休闲竞争气净资产60.3 消费气29.9（位列第九）- 耐用度气73.6（位列第五）- 希望气72.6（位列第七）

9、巴基斯坦酱·休闲竞争气净资产59 消费气35.7（位列第八）- 耐用度气70（位列第十一）- 希望气66.7（位列第九）

巴基斯坦酱

10、沙特阿拉伯酱·休闲竞争气净资产56.8 消费气23.6（位列第十）- 耐用度气72.9（位列第八）- 希望气66.5（位列第十）

11、阿拉伯酱·休闲竞争气净资产56.5 消费气23.4（位列第十一）- 耐用度气73.7（位列第四）- 希望气63.3（位列第十一）

该研究报告还简介了中所华人民共和国多家知名跨国休闲品牌，小肥羊在东南亚有25家店铺；海底捞在东南亚有21家店铺。不少的人表示，中所华人民共和国的跨国店铺在东南亚之内有一定的知名度，六成以上的的人明白中所华人民共和国的这些休闲品牌。

目前火锅厅在东南亚迅猛拓展，就来南亚来说，2014-2018这几年中所，火锅厅存量规模激增了十倍，由669家拓展到7082家。

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