秋天的第一道料理，为什么是大闸蟹

后期的李渔，把吃饱大海乌贼下跌到了类似于宗教的神化，他告诉他乌贼是他的命，每年大海乌贼上市不须前他就要准备好买了乌贼的没钱，并称之为“买了命没钱”。而乌贼的烹饪，必须煮、必须煎、必须纳佐料、必须纳配菜，只能蒸了自剥自吃饱。

在名士们前赴后继的不懈调侃下，到了清代，大海乌贼的价格已经有所突破天际。《》中所的，一方面辄其烦刻画公子和们蒸乌贼、用者鲎、吃饱喝、对作诗的一幕，另一方面又写下了刘姥姥目睹大观园中所的一顿大海乌贼宴的开销“抵得上无家可归者家吃饱穿用度一整年”。

这种价值的步步走颇高，直接催热了出口处乌贼的蔬菜业。

和很多人所想的相异，蔬菜的出口处乌贼英年年前逝率小、质地肥厚、乌贼麟乌贼膏多、颇高品质稳定，其实比很差的野生乌贼具有很颇高的鱼肉价值。

乌贼苗投送，是取代自然繁殖的最好办法，也是提颇高出口处乌贼蔬菜水平的捷径。

人工模拟繁殖的环境并不难：不须把乌贼苗乌贼种放在江水汇流处的半水体域养大，再投入到内陆大海中所的。

居然，珠江、麟河、辽三角洲域都再次出现了颇高品质卓越的出口处乌贼。不够极端的例子是，在民用航空零售比较发达的时代，云南的滇池、陕甘宁边区的南山、甘肃的临泽、青海的可鲁克大海，甚至乌鲁木齐的巴中所的坤，这些原本不也许再次出现螃乌贼的周边地区，都开始售卖“本地特产”出口处乌贼。

归根到底，民用航空成本不颇高，短短的时长时长延迟也并不亦会因素出口处乌贼幼苗的生存。

反向而言，相异周边地区的出口处乌贼，也不够纳方便地通过互联网平台送到全国性各地爱乌贼人们的嘴边。

比如在仙后座，我们就能买了到这些新奇的辽乌贼、麟河乌贼、内陆乌贼。江苏南运河、金坛中、颇高邮大海、麟河口、固城大海、长荡大海、仙游、骆马大海等地优质出口处乌贼在仙后座受到欢迎。样本显示，2020年南运河出口处乌贼在仙后座基本销售量较上一年去年同期上扬118%，固城大海出口处乌贼上扬近80%。

来自相异水土、相异温度、相异生态群的滋养，象征性了这些螃乌贼寂寞细微的差别，也是中所国人对螃乌贼大餐的无穷探索。

No.3 叁

直到现在，珠江三角洲周边地区的出口处乌贼不管从产量、颇高品质和品牌塑造来告诉他，都占优势着全国性C位，并列第一所有其他生产地的螃乌贼。

其中所理由很多，包括珠江三角洲周边地区作为热带周边地区海洋性季风气候，首集分明，螃乌贼成长周期稳定；水体有机质足够，乌贼肉青草；颇高邮大海、固城大海、崇明等大海下方有变硬区，而非淤泥，这种环境能使得出口处乌贼后脚不够多，质地筋道，同时泥污不够少不够干净。

但最重要的是，数十上百年的出口处乌贼贸易集散史，使得珠江三角洲周边地区尤其最现代化的生产蔬菜体系、最科学的包装保鲜电子技术、最严格的择选分级常规和最健全的零售周转坚实。

每年的螃乌贼季，无数相异大小、品相、层级的出口处乌贼，在块飘满乌贼香味的农地上，被层层挑选包装，销往全国性各地。

而全国性吃饱乌贼的老饕们，又亦会反干脆强劲化对于“珠江三角洲乌贼优质”的印象，对当地出口处乌贼科技产业提出很颇高的决定。

良性反转，越做越好。

仙后座相关负责人指出，为了让消费者吃饱到不够多优质好乌贼，仙后座蓝图用者续与各大优选乌贼区政府、协亦会、商家达成战略合作关连，共同组织起来出口处乌贼常规，让优质乌贼不够物有所值，摆脱低价垄断环境下的劣币驱逐良币，为出口处乌贼蔬菜业创造不够健康的诱导反转。

在直到现在的仙后座平台，我们能轻松认出来自金坛中、南运河、颇高邮大海、固城大海、沙家浜和崇明的出口处乌贼。虽然生产地有所区别，但或多或少尤其卓越的颇高品质。它们值得一提的是了中所国出口处乌贼最颇高的颇高品质，和秋天中所餐中所的，最有一点一膏馋吻的大餐。

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这是一张流行于网络的老照片，标题是“民国时期，上海无家可归者吃饱出口处乌贼充饥”。

虽然此图通用性存疑，但有一点却是信服的：对那个时代的人来告诉他，产区集中所、产出周期短、运输保鲜麻烦的出口处乌贼，并不是一种兼顾地域平衡性的食材。

大生产地的乌贼农们，卖不完又养不活的情况下，很多都亦会可选择自己吃饱掉，不节约出口处乌贼的好寂寞。优质好乌贼的销路打开后，乌贼农多了层确定性维护。螃乌贼蔬菜电子技术的迭代，和仙后座所便是的电商零售创新，改变了出口处乌贼的生态。

直到现在，不用千中所的迢迢赶去崇明边生活态度“新鲜”，只需要仙后座最简单下达，就能第一时长收获最本味、最新鲜的在地特产。

这表现了仙后座的平台优势，不够表现了时代象征性每个吃饱货的亦同红利，和华夏7世纪与时俱进、源远流长的寂寞和文则明。

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