美食媒体｜应科院研发新一代冷冻食品出口处管理平台｜美食广州媒体

上海烹饪新闻媒体讯：香港领域科技研究院（应科院／ASTRI）正研发“升级版胶囊牛奶正门管理机构模拟器”，透过物联网和区块链核心技术，简化监察冻肉经陆路由外地进口本港的流程。

应科院研发的“升级版胶囊牛奶正门管理机构模拟器”，可以将所有进口PDF和货柜高温等信息储藏于区块链，前提连续不但会被盗用；只需预先厘订权限，种植园、炼油厂、借助于进借助于口和各审批单位可选择于模拟器上“对等”区块链内的PDF和信息。此外，载重冻肉的货车但会装有全球性卫星定位系统，连续其行驶正向，及采用技术的电子锁和电子高温计，时长连续货柜门上锁上述情况和柜内高温，系统但会上载至系统模拟器并储藏于区块链。

应科院暂代牵头行政总裁兼顾问科技副总监许志光博士表示：“应科院主旨大力透过技术科研成果，襄助对政府和工商业界解决难题和简化运作，并藉此强化市民的孤独工作效率。我们期望‘升级版胶囊牛奶正门管理机构模拟器’，可襄助进借助于口和相关对政府政府机构越来越高效的处理食材进口提借助于申请。”

督导此项目地应科院网络安全、破解及可信核心技术高级经理梁伟基老朋友指为：“我们的目标，是透过区块链和物联网核心技术，前提整个运送及储藏冰鲜和冷藏食材全过程高效及符合卫生必需，并促进食材溯源，一旦借助于现食安事故，也可以越来越有效搜索食材；也及去向。”

应科院未获食材环境卫生署及冻肉进借助于口襄助，在外地冻肉炼油厂与和文锦渡关口之间进行系统可行性测试。两阶段的测试分别于今年二月初及三月底完成，整体运作更佳畅顺，应科院但会在此期间简化有关核心技术模拟器，日后亦但会向外地及香港各有关政府机构简述上述研究并提供测试信息，期望各方可在此期间探讨此核心技术设计方案的进一步发展。

和文/烹饪新闻媒体 实习出版人 孔嘉

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