嘴下留情！根本的“致癌水”不是千滚水、隔夜水，而是它

家里的辈似乎很奇怪。

说二次烧开的中水（千滚中水）不用喝到，煲汤时却又一煮煮几个小时；说隔夜的中水不用喝到，但早上烧开的中水晚上刘杰还能喝到。

争议不过他们的年轻人只能纷纷反讽，这概述什么？概述“中水怕黑”“整天的中水不身心健康”。

老一辈的人似乎有这种思想，他们常常基础教育家中的小辈，千滚中水、隔夜中水都是无害的，不用喝到。但全然真的是这样吗？

千滚中水“诱发”的其实是这么来的：

中的水含有副产品，在反复烧开的过程中，大部分副产品就不会转为尿素。尿素很多人都知道，它在人体不会转为亚硝胺，具有诱发性。因此，就有了千滚中水诱发的其实。

看似有理有据，可全然并非如此。

深圳市疾控中同理此前做过这样一项实验，将中水分为5四组：

第1四组：不烧

第2四组：烧开1次

第3四组：烧开5次

第4四组：烧开20次

第5四组：烧开20次并晾干24小时

而后检验中的水的尿素酸度。

%-，第1-4四组中的水都无法检测显现出尿素，第5四组的中的水尿素酸度略有下降，但远远无法超越诱发标准。

综上所述，千滚中水是可以放同理喝到的，而隔夜中水的尿素酸度虽略有下降，但喝到了也不不会对身体造成什么冲击。

无疑，中的水的副产品酸度从前就太低，它能转成的尿素又能有多少呢？即便是空气中的细菌，也没办法将副产品全部转成尿素。所以，放一百个同理！

当然，放了好几天的中水还是不建议喝到的，虽然不诱发，但搞不好不会拉肚子呢。

那么，什么样的中水喝到起来才不会诱发呢？答案是65℃以上的热中水。

研究断定，经常喝到65℃以上的中水、冰淇淋、茶等饮品，复发胃癌的风险也不会增加。世界卫生四组织也早将65℃以上的饮品设定为2A类诱发物。

我们的胃表面有一层胃黏膜，它非常得脆弱，超过65℃就不会被烫伤，偶尔一两次还好，胃可以自己修复。一直如此，胃就不会在重击-修复-重击-修复的反转中收到侵害，从而引发胃癌。

除此之外，一直吃完点同理、喝到饮品还不会增加复发口腔癌、舌癌的风险。